2005年01月27日
T.E.N.第15回 「『野の葡萄』視察」
「野の葡萄」は、いま話題の和食のビュッフェ形式のレストランです。
ずばり「健康になっていただきたい！」を企業ミッションに掲げています。
ＷＥＢ http://www.budounoki.co.jp/tenpo/tama/tama.htm
そのコダワリ経営は従来からある外食産業の対極をいくほどの凄まじいまでの
姿勢です。
今回のＴ.Ｅ.Ｎ.では、本部から「暖簾わけ」された、オーナーでセントリングス青木社長
を囲んで、率直な経営の話を聞いてきました。
セントリングスＷＥＢ http://www.sentrings.co.jp/